Kuzukulağı Salatası
1 bağ kuzu kulağı
Yeteri kadar beyaz peynir
1-2 diş sarımsak
6-7 parça kuru domates
1 tutam taze nane
2 çorba kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tutam Tuz
1 tutam Kekik
Kuzu kulağını ve naneyi yıkayalım.
Elimizle parçalara ayıralım.
Kuru domatesi önce biraz sıcak suda bekletin, ardından ezilmiş sarımsak ve yağımız ile ocakta birkaç kez çevirin, soğuyunca kuzukulağına ekleyin.
Üzerine peyniri, tuz, nar ekşisini ve kekiği ilave ederek karıştıralım.
Salatamız servise hazırdır.
