Kuzu Şiş
1 kilogram
kuzu eti
1 adet (küçük) kuru
soğan
3 tatlı kaşığı
sarımsak
1 çay bardağı bitkisel sıvı yağ çeşitleri
0,5 su bardağı
süt
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı (5g lık) tuz
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı kara
biber
4 adet (orta/normal)
domates
8 adet lavaş ekmeği
Kuzu şiş dürüm tarifi için önce eti küp küp doğrayıp bir kaba alın.
Sıvı yağ,
süt,
soğan suyu, ezilmiş
sarımsak ve baharatları karıştır ve doğranan etle birlikte harmanlayıp 3-4 saat dinlenmesi için buzdolabında beklet.
Dinlenen eti çöp şişlere geçir ve orta ateşte kızarana kadar pişir.
Piştikten sonra lavaş ekmeğe,
domatesle birlikte dürüm halinde sar. Kuzu şiş dürüm servise hazır.