Kuzu Kapama
Elif Korkmazel
700 gr.
kuzu eti
3 çorba kaşığı margarin
12 dal taze
soğan
3 yaprak marul
1 demet
pazı
2 adet
havuç
1.5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz, kara
biber, pul
biber
2 çorba kaşığı un
1 demet dereotu
Doğranmış
kuzu etini, margarini, doğranmış yeşil
soğanı, kıyılmış marulu, doğranmış
pazıları, halka halka doğranmış
havuçları, suyu, toz şekeri, tuzu, kara
biberi ve pul
biberi, etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Et pişince, bir kahve fincanı suda eritilmiş unu tencereye döküp beş dakika daha kaynatın. Tencereyi ocaktan indirip ince kıyılmış dereotunu üzerine serpip karıştırın.
Fotoğraf "AyGölgesi" tarafından gönderildi. 25.10.2014