Kuzu İncikli Nohut
400 gr.
nohut
500 gr.
kuzu incik
1
yemek kaşığı
salça
Yarım fincan sıvı yağ
1 adet iri
soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Biraz pul
biber
Nohut akşamdan bir kabın içinde bolca suda ıslatılır. Nohutu ayrıca haşlamaya gerek yoktur.
Sabah da önce et yaklaşık 15 dakika düdüklüde haşlanır.
Başka bir kaba boşaltılır.
Daha sonra aynı düdüklü tencereye 1 büyük
soğan yemeklik doğranır ve sıvı yağ ile kavrulur.
Salçayı ve tuzunu ekleyip biraz daha çevrilir.
Ardından haşladığımız eti ve suyunu süzdüğümüz
nohutu tencereye koyup, etin suyunu da
nohutların üstünü 2 parmak çıkacak şekilde ilave ederiz.
Düdüklünün kapağı kapatılıp şayet
nohut iyiyse 30 dakika pişirilir. Nohutlar yumuşayıp, etimiz de pişmişse yemeğimiz olmuş demektir.
Pul
biberle, turşu ile sunabiliriz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/kuzu-incikli-nohut-164135.jpg)