Kuzu İncik Yahnisi
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
400 gr arpacık soğanı
6 Adet Kuzu inciği
6 Su Bardağı su
1 Diş sarımsak (ince kıyılmış)
4 Adet orta boy domates (küçük doğranmış)
1 Tatlı Kaşığı salça
1 Demet maydonoz
6 Adet dolma biber (4 er parçaya ayrılmış)
1 Tatlı Kaşığı un
Bir tencerede Sana’yı kızdırın,incikleri ilave edin;bıraktıkları suyu çekip pembeleşinceye kadar kavurun. Unu katarak kavurun. Karıştırarak suyunu, tuzunu ilave edin. Kaynarken,üzerindeki köpüğü alıp atın.Tencerenin kapağını kapatıp, ağır ateşte pişirin. Dolmalık biberleri etin üzerine serpin; soğanları ve sarmısakları ekleyin;kapağını kapatıp pişirin. Üzerine domatesleri katın.pişirin;üzerine maydanozunu serpip,servis yapın.
