Kuzu İncik Haşlama
5 adet kuzu incik
2 adet kuru soğan
3-4 diş sarmısak
3 adet patates
3 adet havuç
Tuz
Karabiber
2 adet defne yaprağı
100 gr sıvıyağ
İncikleri yıkayıp üzerlerini geçecek kadar su koyup soğanlarımızı 4'e bölüp sarmısaklarıda bütün olarak suya atarak yaklaşık 1 saat pişiriyoruz sonra çatal batırarak etlerin piştiğinden emin olunca patates ve havuçları orta büyüklükte doğrayıp defne yaprağıyla birlikte inciklerin suyuna bırakıyoz üzerine yeteri kadar tuz, karabiber serpip sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz sıcak servis ediyoruz.
