Kuzu Haşlama
Kuzu eti
Soğan
Kereviz
Havuç
Su
Tuz
Yıkanıp suyu süzülmüş etleri, soğanları, ayıklanıp, doğranmış kerevizi, havuçları, suyu, tuzu bir tencereye koyun. Orta harlı ateşte kaynatın. Suyun üstünde meydana gelen köpükleri delikli kepçeyle alıp atın. İki saat kaynadıktan sonra patatesleri koyun. Etler yumuşak bir hal alana kadar pişirin.
