Kuzu Haşlama
800 gram parça kuzu eti
4 adet patates
4 adet havuç
2 adet kuru soğan
5 su bardağı su
1 adet limon
1 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Etleri tencereye alın.
Üzerine su eklediğiniz etleri orta ateşte haşlanmaya bırakın.
Haşlama esnasında suyun üzerinde biriken köpükleri kevgir yardımıyla alın.
Patates, soğan ve havuçları soyup iri iri doğrayın.
Etler yumuşadığında sebzeleri de tencereye ekleyin.
Limonun suyu, tuz ve karabiber de ekleyip pişirmeye devam edin.
Una yemeğin suyundan ekleyip açın ve hazırladığınız meyaneyi tencereye ilave edin.
Sebzeler pişip etin suyu kıvam aldığında yemeğinizi tabaklara bölüştürün.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip servis edin.
