Kuzu Güveci
Malzemesi
1 kg. kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
3 adet domates
3 adet patates
1 adet sivribiber
1 demet dereotu
6-7 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Domatesleri ve patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Sivri biberi küçük parçalar halinde doğrayın, dereotunu ince ince kıyın, bu arada sarımsaklar da soyulmuş olsun.
Bir güvece 2 kaşık yağ koyarak üzerine kuşbaşı etleri ve sebzeleri yerleştirin, tuz ve karabiber ilave edin. üzerini alüminyum kağıtla kapatın.
Orta hararetli bir fırında 2 saat pişirip, hemen servıp yapın.
