KUZU FIRIN
1,5 kilo kuzu eti
4 kaşık yağ
Kuzu eti tuzlanır. Hafif limon sürülür, bir kap içine konur. Üzerine 3 kaşık yağ ilâve edilerek orta ateşli fırına konulur. Arasıra bir kepçe ile üzerine yağ gezdirilerek pişirilir. Fırınlanmış patates ile arzu edilen garnitür sebze, etin yanına konur.
