Kuzu Etli Ispanak Kökü
Elif Korkmazel
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
soğan
150 gr. kuşbaşı
kuzu eti
1.5 su bardağı sıcak su
1 kg. ıspanağın kökü
1 adet
yumurtanın sarısı
2 çorba kaşığı
limon suyu
1 çorba kaşığı un
Yemeklik doğranmış
soğan ve etleri, etler suyunu çekip bırakana kadar tereyağında kavurun ve üzerine 1.5 su bardağı sıcak su ekleyin. Etler iyice pişince tencerenin ortasına toplayın ve etrafına
ıspanak köklerini dizin. Kara
biber ve tuzunu ekleyip 15 dakika orta ateşte pişirin. Yumurta sarısı, un ve
limon suyunu çırpıp yemeğin üzerine gezdirin. Beş dakika daha pişirip servis yapın.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 16.02.2015