KUZU ÇİFTLİK KEBABI
MALZEMESİ
1 kg. kuzu eti
2 çorba kaşığı margarin
2 baş soğan
4 adet domates
4 adet dolmalık biber
10 adet sivri yeşil biber
1 demet taze soğan
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kekik
karabiber, tuz
YAPILIŞI
Margarinle çentilmiş soğanı kavunuz. Kemiksiz kuşbaşı eti ilave ediniz. Etleri yarı yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Daha sonra doğranmış domates, yeşil biber, kıyılmış dereotu, maydanoz kekik ve yeterli miktarda tuz, karabiber ilavesiyle et iyice yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Gerekirse 1 su bardağı sıcak su katınız. Pilav ile sıcak olarak servis yapınız.
