Kuzu çiftlik kebabı
Malzemeler:
1 kg. kuzu eti
3 çorba kaşığı sıvı yağ
3 adet kuru soğan
4-5 adet domates
4-5 adet yeşilbiber
1 demet taze soğan
kekik, dereotu, maydanoz, tuz, karabiber.
Bir kap içinde sıvı yağ ile halka kesilmiş soğan ve kuzu eti kavrulur. İçine kıyılmış taze soğan, biber konur. Küp kesilmiş domatesler ilave edilir, biraz pişin-ce içine maydanoz, kekik, karabiber ve tuz ilave edilir. Hiç su ilave etmeden 20 dakika pişirilir.
