Kuymak (Artvin)
Hazan Aydın Yeşilova
2
yemek kaşığı dolusu tereyağı
2
yemek kaşığı
mısır unu
1,5 su bardağı su
250 gr kolot
peyniri & yağlı çeçil
peyniri veya taze kaşar
peyniri
2 kaşık
süt kaymağı
2 kaşık tereyağı bakır bir tavaya koyulup eritilir.
İçine 2 kaşık
mısır unu konularak kavrulur.
1,5 su bardağı su eklenerek karıştırılarak pişirilir.
Peynirlerden herhangi birisi dilimlenerek bu karışıma konur, tavanın kenarından ortasına doğru bir spatula yardımıyla karıştırılır.
Peynirleri eriyince kısık ateşte yağın tavanın üstüne çıkması beklenir
Ocaktan alınmadan kaymağı da eklenir ve ocaktan alınarak yenir.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen8/kuymak-artvin-178130.jpg)