Kütük Pasta
3 adet yumurta ve 3 tane sadece yumurta sarısı
140 gr un
1 çay bardağı süt
30 gr margarin
2 paket kabartma tozu
1 fıske tuz
Kreması için:
1 paket sıvı krema
Yarım paket bitter çikolata
Üzerini kaplamak için
Çikolata sosu ve kakao
Kütük pastası tarifi hazırlanırken en önemli kısım yumurta ve şekerin iyice çırpılması olacaktır. Pandispanya hamurunun kıvamı tutmadığı takdirde pastanız lezzetsiz olacaktır. İlk olarak yumurtaları, yumurta sarısını ve şekeri bir kabın içerisine alın. Sonrasında köpük kıvamına gelinceye kadar iyice çırpın.
Daha sonra karışımın içerisine süt ve margarini ilave edin. Sırasıyla bir elek yardımıyla içerisine un,tuz ve kabartma tozunu da ekleyerek eleme işlemine geçin ve karışımın içerisine iyice yedirin.
Daha sonra fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve karışımı yağlı kâğıda iyice yaydırın.
20 dk pişirdikten sonra kek hamurunu fırından alın. Rulo haline getirip soğuması için bir kenarda bekletin.
Sıvı kremayı ocakta ısıtıp içerisine çikolata ekleyin. Ve çikolatanın iyice erimesini sağlayın. Sonrasında kremayı bir kenarda ılınmaya bırakın.
Çikolata sosu ılıdıktan sonra kekin içerisine bu karışımı sürün ve soğumaya bırakın.
Hazır satılan çikolata sosunu verilen tarife uygun şekilde pişirin. Soğuyup kıvam aldıktan sonra pastanın üzerinde gezdirin. Dilerseniz üzerine pudra şekeri ve kakao ekleyebilirsiniz.
