|
|
Kuskus Salatası |
 |
şakacı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.04.2013
Mesajlar: 44
Şehir: Yenimahalle-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc88245
Gönderme Tarihi: 06.Nis.2013
1,910 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kuskus makarna
300 gram taze fasulye
2 adet közlenmiş kırmızıbiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet yeşilbiber
4 adet domates
Kekik, karabiber, tuz
6 adet marul yaprağı
Kuskus makarnaları haşlayıp süzün. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve karıştırın. Değer taraftan da fasulyeleri buharda ya da az suda haşlayın. Servis tabağında yıkanmış ve irice doğranmış marul yapraklarını, doğranmış biberleri ve fasulyeyi harmanlayıp hazırlayın. Üzerine zeytinyağını ve baharatları ekleyin. Bol kıyılmış yeşillikte çok yakışıyor bence. İstenirse limon dilimleriyle süsleyip ikram edebilirsiniz.
|
Kuskuslu Salata |
 |
Işık Ercan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.09.2007
Mesajlar: 48
|
Kısa URL: https://ml.md/lc18229
Gönderme Tarihi: 04.Ekm.2007
5,052 defa indirildi / yazdırıldı
|
Gerekli malzeme:
1 su bardağı kuskus
4 su bardağı su
2 domates
2 havuç
4-5 yaprak kıvırcık marul
1 turp
2-3 sivribiber
2 sarı dolmalık biber
2 çorba kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
2 çorba kaşığı dilimlenmiş yeşil zeytin
Sos için:
1 çay kaşığı kuru fesleğen
3 çay kaşığı hardal
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kuskusu geniş bir tencereye alın. Su ve I çay kaşığı tuz ekleyip diri kıvamda haşladıktan sonra süzün. Domates, havuç, marul, turp ve biberleri yıkayıp süzün. Domatesi küp küp doğrayın. Havucu rendeleyin. Turbu ince ince dilimleyin. Sivribiberleri halka halka, sarı biberleri küp şeklinde doğrayın. Zeytinleri bir kâsede harmanlayın.
Fesleğen, hardal, zeytinyağı ve tuzu bir kapta karıştırıp sosu hazırlayın. Turp ve marulun dışındaki tüm malzemeleri geniş bir kapta harmanlayın. Kuskuslu salatayı servis kâsesine alın. Marul ve turp dilimleriyle süsleyip servis yapın.
ML® Kuskuslu Mercimek Salatası için tıklayın
|
|
