Kuskus Salatası
1 su bardağı kuskus makarna
300 gram taze fasulye
2 adet közlenmiş kırmızıbiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet yeşilbiber
4 adet domates
Kekik, karabiber, tuz
6 adet marul yaprağı
Kuskus makarnaları haşlayıp süzün. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve karıştırın. Değer taraftan da fasulyeleri buharda ya da az suda haşlayın. Servis tabağında yıkanmış ve irice doğranmış marul yapraklarını, doğranmış biberleri ve fasulyeyi harmanlayıp hazırlayın. Üzerine zeytinyağını ve baharatları ekleyin. Bol kıyılmış yeşillikte çok yakışıyor bence. İstenirse limon dilimleriyle süsleyip ikram edebilirsiniz.
