Hafta Sonu Keki
3
yumurta
1,5 çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı
kakao
1 su bardağı
yoğurt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 palet vanilya
2
limon
1 çay bardağı kıyılmış
badem
3 çay bardağı şeker
Kreması için:
2 paket labne
peyniri
2 paket bitter
çikolata
1 su bardağı
süt ya da çiğ
krema
Çırpma kabının içine
yumurta ve şekeri iyice çırpın. İçine
limonların kabuklarını rendeleyip ekleyin. Bir
limonun da suyunu sıkıp
yoğurtla karıştırın ve karışımın içine ekleyip çırpmaya devam edin. Üzerine unu,
kakao, kabartma tozunu ve vanilyayı dökün. Son alarak kıyılmış çiğ
bademi içine boşalıp bu karışımı yağlanmış unlanmış bir kabın içine aktarın. 170 derecedeki fırında 35 dakika pişirin. Kreması için, labne
peynirini
sütle karıştırın. Şeker katmanıza gerek yok. Üzerine eritilmiş
çikolatayı döküp karıştırın. Bu
kremayı da kekin üzerine bolca sürün. Üzerine de bol miktarda sürüp ıspatula yardımıyla düzeltin. Buzdolabında biraz bekletip üzerine servis yapmadan önce
fıstıklar ve
çikolatalarla süsleyip dilimleyerek ikram edin.