Kuskus Salatası
100 gram kuskus makarna
1 paket Akdeniz yeşillikleri
10 adet çeri domates
6 adet turp
1 kırmızı dolmalık biber
5 çorba kaşığı balzamik sirke
Yarım çay bardağı zeytinyağı
5 çorba kaşığı mısır
Tencerede suyu kaynatıp içine tuz ekleyin ve kuskusları içine ekleyip 15 dakika kadar haşlayıp süzün. Yeşillikleri çok iyi yıkayıp süzülmelerini sağlayın. Sosu için sirkeleri ve zeytinyağını iyice çırpın. Taze ya da eski kaşlar peynirini rendeleyin. Kırmızı dolmalık biberi ve turpları da çok ince doğrayın. İsterseniz közlenmiş biber olarak kullanabilirsiniz. Derin bir kabın içinde haşlanmış kuskus ve domateslerle birlikte harmanlayın. Üzerine sosu dökün ve servis tabaklarına aktarın.
