Kuskus Salatası
1,5 su bardağı kuskus
Yeteri kadar su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
10-15 adet kornişon turşu
2 adet havuç
1,5 su bardağı haşlanmış mısır
8-10 adet kiraz domates
Tuz
Sos İçin:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
Yarım çay kaşığı tuz
Üzeri İçin:
Pul biber
5-6 su bardağı suyu tencereye alın. Tuz ilave edip kaynatın. Kuskus ve zeytinyağını ekleyip yumuşayana kadar haşlayın. Fazla suyunu süzüp karıştırma kabına alın. Üzerine halka doğranmış kornişon turşu, küp doğranmış havuç, mısır, ikiye kesilmiş kiraz domates ekleyip harmanlayın. Sos için zeytinyağı, limon suyu ve tuzu iyice çırpıp salatanın üzerine gezdirin. Harmanlayıp, servis tabaklarına alın. Arzuya göre pul biber serpip soğuk olarak servis yapın.
