Kuşkonmazlı Tavuk
https://www.elele.com.tr
6 dal
limon kekiği, yaprakları ayıklanmış
6
yemek kaşığı
zeytinyağı
4
tavuk bonfile, her biri 140 gr
700 gr yeşil
kuşkonmaz
Tuz ve taze çekilmiş kara
biber
Marine için;
4
limon, ikisinin kabukları, ikisinin suyu
Süslemek için;
Kekik
Limon kabuğu rendesini, bir
limonun suyunu, 2
yemek kaşığı
zeytinyağı ve kekik ile karıştırın. Hazırladığınız sosu
tavuk bonfilelerin üzerine sürün ve bir saat bekletin. Tuzlu kaynamış suda
kuşkonmazları yaklaşık 15 dakika pişirin. Bu esnada,
tavukları sostan çıkarın. Tuz ile çeşnilendirip kızgın tavaya yerleştirin. Her iki tarafını yaklaşık 5-6 dakika ızgara edin. İ kiye kestiğiniz
limonları tavaya yüzüstü
koyun ve
tavukların yanında 3-4 dakika kızartın. 2
yemek kaşığı
limon suyu ile kalan
zeytinyağını karıştırarak bir sos hazırlayın. K uşkonmazları ta
baklara bölüştürün ve bu sosu üzerlerinde gezdirin. Tuz ve taze çekilmiş kara
biber ile çeşnilendirin. Üzerlerine
tavuk bonfileleri yerleştirin. Izgara
limonlar ve kekik ile süsleyerek servis edin.