KUŞKONMAZLI PATATES
MALZEMELER
2 adet
patates
1 bağ maydanoz
250 gr
kuşkonmaz
1 çay kaşığı hardal
1 buçuk çay kayığı yağ
100 gr taze sert
peynir
2 çorba kaşığı
portakal suyu
biraz
pırasa
tuz
HAZIRLANIŞI
Patatesleri soyun ve tuzlu suda biraz kimyonla kaynatın. Kuşkonmazı yıkayıp, soyun. Kabuğunu bir kapta ağır ateşte kaynatın, sonra temizlediğiniz
kuşkonmazı ilave ederek 15-20 dakika daha kaynatın. Peyniri, hardalı, tuzu ve
portakal suyunu bir kaba
koyun ve ağır ağır karıştırarak ısıtın. Maydanozu ve
pırasayı parçalara doğrayın ve yağı da karıştırarak ilave edin. Sosunu daha önce ısıttığınız bir tabağa dökün ve kaynamış sebzeyi ilave edip, maydanoz yapraklarıyla süsledikten sonra servis yapın.