Kuşkonmazlı Pastırma Salatası
200 gr.
kuşkonmaz
8-10 dilim
pastırma
75 gr. lor
peyniri
3 kaşık margarin
½ adet kuru acı
biber
1-2 dal taze kekik
Kara
biber
Pul
biber
Kuşkonmazın körpe bölümleri birkaç parçaya bölün ve acılığı gitmesi için 1 dakika kadar kaynar suda haşlayın. Fırın tepsisine haşladığınız
kuşkonmazları, 2-3 parçaya ayırdığınız 8-10 dilim
pastırmayı ve 75 gr.lık parça haline getirdiğiniz lor
peynirlerini gelişigüzel yerleştirin. ½ adet kuru acı
biberi de ince ince doğrayıp tepsiye serpiştirin. Üzerine pul
biber, taze çekilmiş kara
biber ve küçük parçalar şekline margarin
koyun ve ½ dak taze kekiği ufak parçalar halinde tepsiye
koyun. 200 derecelik fırında 7-8 dakika pişirin.