Kuşburnu Şerbeti
Yarım kg kuşburnu
1 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı limon
2 su bardağı su
Kuşburnu iyice yıkandıktan sonra bir tencereye aktarılır. Üzerine su eklenir, yumuşayana kadar haşlanır. Sonra kevgirden geçirerek püresi çıkarılır. Püre tekrar tencereye aktarılır. Üzerine şeker ve limon suyu eklenir. Bir taşım orta ateşte kaynatılır. Kavanoza konur, kapağı kapatılır. Buzdolabında muhafaza edilir. Servis yapılacağı zaman su bardağının yarısına kadar doldurulur, üzerine su katılır ve karıştırılır.
