Kısa URL: https://ml.md/lc115639
Gönderme Tarihi: 21.Mar.2016
3,063 defa indirildi / yazdırıldı
Ebru Aydın
1 kg kurutulmuş kuşburnu
2 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı un
12 su bardağı su
Bir düdüklü tencereye kuşburnu ile su konur ve yarım saat haşlanır. Haşlanan kuşburnu soğuyunca, el yardımıyla ezilerek, süzgeçten geçirilir. Süzgeçte kalan kuşburnu posasının üzerine, bir miktar daha su ilave edilerek bu işlem tekrarlanır. Kuşburnu tülbentten geçirilerek süzülür. Süzülen kuşburnu suyu bir tencereye konur. Şeker ve un, su ile ezilip kuşburnuna ilave edilir. Tencere tekrar ocağa konur ve kaynayınca ocaktan alınır. Soğuyunca, kaselere konularak servis yapılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc150735
Gönderme Tarihi: 23.May.2020
389 defa indirildi / yazdırıldı
Afyonkarahisar İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 Kg Kuşburnu Kurusu
750 Gr Toz Şeker
1,5 Lt Su
Kuşburnular yıkandıktan sonra su ilave edilerek yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
Daha sonra toz şeker ilave edilir.
Kaynama işlemi koyu bir kıvam alıncaya kadar devam eder.
Soğuduktan sonra servis edilir.
