Kuşbaşı Et (Kıbrıs)
https://gurmekibris.com
½ bardak sıvı yağ
1 kilo kuşbaşı
tavuk göğsü veya
kuzu eti
2 adet büyük
soğan, ince doğranmış
2 çorba kaşığı
domates salçası
1 ½ bardak sirke
Tuz
Kara
biber
3 bardak su
Orta boy bir tencerede, yağın yarısını ısıtın ve etleri kızartın. Soğanları kalan yağ ile ayrı bir tavada kızartın. Kızaran
soğanları,
salçayı, sirkeyi, tuzu ve kara
biberi etlere ekleyip iyice karıştırın. Üzerine suyu döküp, orta ateşte 30 dakika pişirin. Pirinç pilavı ile sıcak servis yapın (Pirinç Pilavı tarifine bakınız).