Kısa URL: https://ml.md/lc107829
Gönderme Tarihi: 23.May.2015
1,450 defa indirildi / yazdırıldı
1,5 su bardağı tam buğday unu
1 paket margarin
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı domatessalçası
2 yemek kaşığı doğranmış kurutulmuş domates
1 yemek kaşığı kekik
2 yemek kaşığı çekirdekleri çıkarılmış doğranmış siyah zeytin
2 yemek kaşığı soğuk su
2 yemek kaşığı susam
Su ve susam dışındaki tüm malzemeleri mutfak robotuna koyun ve karışım ince ekmek kırıntısı görüntüsü alana kadar çekin.
Yumuşak bir hamur haline getirmek için 1-2 yemek kaşığı su ilave edin. 25 cm uzunluğunda düz bir kütük halinde şekillendirin. Rulonun etrafını soğuk su sürün. Yağlı kağıdın üstüne susamı dökün ve ıslatılmış rulo haline gelmiş hamurun her tarafına susamı bulayın. Alüminyum folyoya sarıp 2 ile 4 saat arasında buzdolabında tutun.
Fırını önceden 180 derece ısıttın. Dolaptan çıkardığınız ruloyu 5 mm lik kalınlıklarda keskin bıçakla kesin. Yağlı kağıt serili tepsiye koyup altın sarısı rengi alana kadar 20 dakika pişirin.
Dolgu:
1 su bardağı kurutulmuş domates
0,5 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Hamur:
4 - 4,5 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
125 g yumuşak margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Susam
Çörekotu
Kurutulmuş domatesleri küp şeklinde doğrayın, rendelenmiş beyaz peyniri ilave edin ve karıştırın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Unu hamur kabartma tozu ile karıştırın ve derin bir kaba eleyin. Margarin, yoğurt, sıvı yağ, tuz ve yumurta akını ilave edip iyice yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle açın ve hazırladığınız iç malzemeden koyarak top şeklinde kapatın. Fırın tepsisine sıralayın, üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ile çörek otu serpin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika
Fırından çıkarıp ılık veya soğuduktan sonra servis yapın.
