İnci kefali tuzlu balık yapımında olduğu gibi temizlenir, kafa kısımlarından ipe takılarak güneşte kurutulur.
Kurutulduktan sonra bez torbalara konularak serin bir yerde asılırlar.
lezzetler.com sitesinde bulunan .
Kurutulmuş Balık (Van) tarifi, Doğu Anadolu Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Kurutulmuş Balık (Van) tarifi, 1 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.
