Kurut (Van)
Ömür Akkor
Hazırlanan cacık (çökelek) top top hale getirilip güneşte 1 hafta kurutuluyor. Ne zaman lazım olsa sulandırılıp kullanılıyor.
Not: Kurut nerelerde kullanılıyor? Ayran, Keledoş, Kürt köftesi, Ayran aşı, Yoğurdun gerekli olduğu her yer.
