Kuruluk Dolması (Adıyaman)
https://www.kulturportali.gov.tr
Biber (Yazdan kurutulmuş) 10 Adet
Patlıcan (Yazdan kurutulmuş) 10 Adet
Kabak (Yazdan kurutulmuş) 10 Adet
Salatalık (Yazdan kurutulmuş) 10 Adet
Pirinç 1 Kg.
Biber salçası 2 Yemek kaşığı
Sumak ekşisi 1 Tatlı kaşığı
Kuru nane 1 Tatlı kaşığı
Zeytinyağı 1 Su bardağı
Tuz
Sıcak suda ıslatılmış pirinç yıkanıp süzdürüldükten sonra bir leğende diğer malzemeler ile birlikte karıştırılır. Daha evvelden haşlanmış ve yıkanmış dolmalık malzemenin içi doldurulur. Bir tencereye dizilir yeter miktarda su ilave edilerek pişirilir.
