Kuru Üzümlü Tavuk Terin
www.beypilic.com.tr
Piliç Göğüsü 200 gr
Yumurta Beyazı 2 Adet
Krema 50 gr
Nişasta Mısır 15 gr
Tuz 5 gr
Karabiber Tozu 3 gr
Kuru Üzüm 6 gr
Piliç göğsü kıyma haline getirilip tüm malzemeler ile birlikte karıştırılır. Ardından önce streç film ile sarılıp şekillendirilir sonra alüminyum folyoya sarılır. 100 C°deki fırında 18 dakika buharda pişirilir. Soğuduktan sonra 15 C°deki buzdolabında dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilir.
