Tavuk Suyuna Makarnalı Çorba
www.beypilic.com.tr
BeyPiliç But 2 Adet
Küçük Boy Soğan 1 Adet
Defne Yaprağı 1 Adet
Limon (
tavuk etini haşlamak için) Yarım
Tereyağı 1 Yemek Kaşığı
Mantar 12-15 Adet
Hazır Noddle Makarna 1 Paket
Taze Sarımsak 1-2 Sap
Krema 1 Küçük Paket
Zerdeçal 1 Çay Kaşığı
Maydanoz 3-4 Dal
Tuz
Taze Çekilmiş Kara
biber
Bey
piliç Butları tencereye alın. 2 litre kadar su, yarım
limon, defne yaprağı ve 1 adet küçük boy
soğanı ilave edip orta ateşte
tavuk etlerini haşlamaya bırakın. Tavuk etleri haşlanınca yaklaşık 1-1,5 litre kadar suyunu süzüp temiz bir tencereye aktarın. Tavuk etleri ılınınca kaşığa sığacak şekilde didikleyin veya doğrayın. Tereyağını eritip dilimlenmiş
mantarları kavurun.
Süzdüğünüz
tavuk suyunu tencerede kaynatın. İçine
tavuk etlerini, tuzu, zerdeçalı,
mantarları, bıçakla yarım parmak uzunluğunda kıydığınız (kaşığa sığması için) noddle makarnaları ekleyin. Orta ateşte 5 dakika kadar kaynatın.
Bu arada bir kasede
kremayı,
limon suyunu ve çok ince kıyılmış taze
sarımsakları karıştırın. Kaynamakta olan çorbanın suyundan azar azar alarak karıştırmaya devam edin. Sarımsaklı
kremadan azar azar kaynayan çorbaya ilave ederek karıştırmaya devam edin. Birkaç dakika kaynatıp ocaktan alın. Doğranmış maydanoz ve taze çekilmiş kara
biber ekleyip sıcak sıcak servis yapın.
