Kuru Üzümlü Patates Ezmesi
3-4 adet orta boy haşlanmış patates
1 su bardağı kuru üzüm
2-3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze soğan
Dereotu
Zeytinyağı
Limon
Karabiber
Tuz
Kırmızı pul biber
Haşlanan patatesleri bıçak yardımı ile birkaç parçaya bölün ve çatal ile küçük parçalar haline gelinceye kadar ezin.
Kuru üzümleri ılık su dolu küçük bir kase içine koyun ve 10-15 dakika beklettikten sonra süzün.
Maydanoz, dereotu ve taze soğanı yıkayın ve ince ince kıyın.
Sarımsakları çok az tuz ekleyerek, havanda dövün.
Geniş bir salata kasesinde tüm malzemeyi zeytinyağı ve limon suyu ekleyerek karıştırın ve servis yapın.
