Kuru Sebze Kavurması
1 kase yesil
fasulye kurusu
1 kase
domates kurusu
1 kase yesil
biber kurusu
1 adet kuru
soğan
3
yemek kasigi siyag
Yari
yemek kasigi salca(
biber salcasida olabilir)
Tuz, kara
biber
4
yumurta
Oncelikle kuru sebzeler haslanir ve soguk sudan gecirilir. Teflon bir tavaya siviyag konur ve sogus dogranmis
soğan eklenir ve sotelenir,salca ilave edilir.
Ardindan haslanip kuçuk dogranan
domates kurusu eklenir ve bir muddet karistirilarak kavrulur.
Domatesler hafif renk degistirince
biber ve
fasulye kurulari eklenir.5-10 dk da bunlar kavrulur ve suyu eklenir.
Kara
biber ve tuz ekleyip kaynamaya birakilir.
Suyunu ceken harca
yumurtalar tek tek kirilir ve hafif karistirilir.
Agzi kapatilip az daha ocakta tutulur ve alti kapatilir.
Sicak servis yapilir.