Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Kuru Patlıcan ve Kabak Dolması


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Etnik Arap Yemekleri
Arnavut Yemekleri
Boşnak Yemekleri
Çerkez Yemekleri
Ermeni Yemekleri
Gürcü Yemekleri
Kürt Yemekleri
Laz Yemekleri
Levanten Yemekleri
Makedon Yemekleri
Pomak Yemekleri
Roman Yemekleri
Rum Yemekleri
Rumeli Yemekleri
Süryani Yemekleri
Tatar Yemekleri
Türkmen Yemekleri
Yahudi Yemekleri
Yörük Yemekleri
Diğer Etnik Yemekler
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Kuru Patlıcan ve Kabak Dolması

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc166771
Gönderme Tarihi: 18.Ağu.2022
341 defa indirildi / yazdırıldı




www.sefabdullahusta.com

10 adet kuru patlıcan
10 adet kuru kabak
5-6 adet domates
1 çorba kaşağı domates salça
5-6 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı küzbere
4 su bardağı sıcak su (dolmaları pişirirken)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limonun suyu
İçi için:
1 su bardağı pirinç
Yarım kilo kıyma
1 adet soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı domates salça
2-3 tane domates
1 tatlı kaşığı yeni bahar
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon

Öncelikle kuru patlıcanlarımızı ve kabaklarımızı direkt pişiremeyeceğimiz için sıcak suda 15 dakika kadar kaynatarak süzüyoruz. Bu esnada iç harç malzemelerini hazırlamaya başlayabilirsiniz. Pirinç, kıyma, küçük küçük doğranmış soğan, sıvıyağ, domates salçası, kabuklarını soyulmuş ve küçük küçük doğranmış domatesler ve baharatları ekleyerek bütün malzemeler karışıncaya dek yoğurun. Süzülmüş patlıcan ve kabakları doldurun, fakat dolmaların yarısına kadar doldurursanız pişerken iç harcın dolmalardan taşmasını önlemiş olursunuz. Doldurduğunuz patlıcan ve kabak dolmalarımızı tencereye sıkı sıkı dizin. Ayrı bir tencerede sosunu hazırlamaya başlayın. Doğranmış sarımsak ve küzbereyi 1 dakika kadar sıvıyağda kızartın. Küp doğranmış domates ve salçayı ekleyerek tuzlayın. 5 dakika kaynattıktan sonra sıcak suyu ekleyerek 10 dakika daha kaynatarak dolmaların üzerine dökün. Dolmaları dağılmadan pişirebilmek için tencerenin üzerine bir tabak kapatarak kısık ateşte yaklaşık olarak 1 saat kadar pişirin. Bununla birlikte bu süre kuru dolmaların sertliğine göre değişkenlik gösterecektir. Buna dikkat ederek pişirmenizde fayda var.







Kuru Patlıcan ve Kabak Dolması Tarifleri Etnik Arap Yemekleri



(1 adet Kuru Patlıcan ve Kabak Dolması 1,134 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası