Kuru Patlıcan Cacığı
2 adet kurutulmuş patlıcan
2 diş sarımsak
1 tas yoğurt
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su
Kuru patlıcanlar yumuşayana kadar haşlanır. Çok ufak doğranır. Su, yoğurt, tuz ve zeytinyağı iyice çırpılır. Üzerine ezilmiş sarımsak ve patlıcan eklenir, karıştırılır. Küçük kaselere taksim edilir.
