Kuru Meyveli ve Kuru Yemişli Kek
4 adet
yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı
yoğurt
1,5 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı kuru
üzüm
1 çay bardağu kuru
vişne
5 adet kuru
incir
5 adet kuru
kayısı
1 çay bardağı
ceviz
1 çay bardağı antepfıstığı
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Önce kuru meyvalar yıkanır, çekirdekleri varsa çıkarılır, ufak doğranır. İçinde 1 çorba kaşığı un bulunan kaba konur, karıştırılır. Yumurtalar ve toz şeker mikserle 7-8 dakika çırpılır. Üzerine yağ ve
yoğurt eklenir. Biraz daha çırptıktan sonra elenmiş un, kabartma tozu, vanilya katılır. Kuru yemişler ve unlu kuru meyvalar eklenir. Tahta kaşıkla ezmeden karıştırılır. Yağlanmış kek kalıbına dökülür. 175 derece fırında 1 saate yakın pişirilir.
ML® Kuruyemişli Kek için tıklayın