AYVA TATLISI
4 orta boy
ayva
1,5 su bardağı şeker
1/2 su bardağı
kaymak 1 çorba kaşığı yeşil
fıstık
Ayvayı yıkayıp keskin bir bıçakla ikiye bölünüz. Çekirdek yatağını bıçağın ucu ile çıkartıp kabuğunu soyunuz. Tencereye dizip 2 su bardağı su ilavesi ile hafif hararetli ısıda yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Üzerine şekerini serpip şurubun yarısını çektiriniz.
Ayvaları fırın tepsisine kesik kısımları üste gelmek üzere diziniz. Şurubunu içlerine döküp fırında şurubunu koyulaştırmız. Tarçın rengine gelen
ayvaları tatlı ta
baklarına yerleştirip soğuyunca oyuk kısımlarına yarım
ceviz büyüklüğünde
kaymak koyarak, üzerine kıyılmış yeşil
fıstık serpiniz.