Kuru Meyveli İrmik Helvası
2 su bardağı irmik
5
yemek kaşığı iç
badem
200 gr. tereyağı
10-12 adet kuru
incir
Kuru
kayısı gün kurusu
Şerbeti için:
2.5 su bardağı
süt
1.5 su bardağı su
1.5 su bardağı toz şeker
Kuru meyveleri hafif haşlayın ve küçük küpler halinde doğrayarak bir kenara alın. Bir tencereye
süt, su ve şekeri alarak orta ateşte kaynatın. Şerbet kaynamaya başlayınca hazırladığınız kuru meyveleri de ekleyin ve birlikte 5 dakika daha kaynatarak ateşten indirin. Helvamız için tereyağını tencereye alarak eritin ve
bademleri ekleyin. Bademler renk değiştirmeden irmiği ekleyerek kavurmaya başlayın. İrmik kokusunu vermeye başlayıp pembeleşince şerbetini ekleyerek kısık ateşte çektirin. Şerbetini çeken helvanızı bir tur karıştırın ve üzerine kağıt havlu kapatarak demlenmeye bırakın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 13.06.2023