|
|
|
Kuru Meyveli Ekmek |
 |
ibrahim
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.02.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc132180
Gönderme Tarihi: 25.Şub.2018
633 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 paket yaşmaya
1 adet yumurta
150 gr margarin
2 çorba kaşığı toz şeker
İçi için:
Kuru incir
Kuru kayısı
Kuru üzüm
Ceviz içi
Fındık
Fıstık
Üzeri için:
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı toz şeker
Bir karıştırma kasesine unu alın.
Ortasını açıp mayayı, yumurtayı , eritilmiş yağı ve ılık sütü koyalım.
Kenarına tozşekeri serpelim.
Önce ortasındaki malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur hazırlayalım.
Hamur 1 saat mayalandıktan sonra merdane ile kalınca açalım.
Tüm kuru malzemeyi hertarafına serpiştirelim.
Elbette incir ve kayısı doğranacak, ceviz ve fındak merdane yardımı ile ufaltılacak.
Hamuru rulo yapalım ve uçlarını incelterek büyük bir ayçöreği şekli verelim.
Üzerine bütün bir yumurtayı sürüp iki çorba kaşığı tozşekeri serpelim.
Bu şekilde de yarım saat mayalandıktan sonra 180 derece fırında içini çekip üzeri kızarana kadar pişirelim
|
Kuru Meyveli Ekmek |
 |
tereyağı
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.05.2016
Mesajlar: 29
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc119082
Gönderme Tarihi: 22.Ağu.2016
1,317 defa indirildi / yazdırıldı
|
130 gram su
150 gram süt
100 gram müsli
15 gram bal
50 gram fındık
75 gram kuru kayısı
25 gram antep fıstığı
25 gram kuru böğürtlen / vişne / yaban mersini
50 gram su
15 gram yaş maya
375 gram un
10 gram tuz
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı margarin
Üzerini süslemek için:
Yulaf ezmesi
Fındık
Müslinin üzerine sütü, suyu ve balı,sana margarini ekleyip, mutfak robotunda karıştırın. 30 dakika boyunca dinlendirin. Kuru meyveleri tavla zarı şeklinde doğrayın, fındıkları ve fıstıkları da ekleyip, karıştırın. Mayayı 50 gram suda eritin. Unla birlikte, hazırladığınız müsli karışımına ekleyin. 2-3 dakika boyunca yoğurun. Tuzunu ekleyin ve kasedeki tüm hamur kırıntılarını toplayarak bir hamur topu oluşturun.
Hamuru un serptiğiniz bir yüzeye yayıp, dikdörtgenimsi bir şekil verin. Üzerine kuru meyve karışımını serpin. Ardından, hamuru mektup şeklinde katlayın. Meyveler ve yemişler iyice hamura yayılana kadar yoğurun. Hamuru bir kaseye koyun, üzerini bir örtü ile örtüp, ılık bir yerde 1 saat kadar dinlendirin. Hamuru 2 eşit parçaya ayırın ve istediğiniz şekilde ekmek şekilleri oluşturun. Çırptığınız yumurtayı ekmeklerin üzerine sürüp, yulaf ezmeleri ve fındık kırıkları ile süsleyin. Bir folyo ile üzerini kapayıp, 30 dakika boyunca finlendirin. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, 25-30 dakika pişirin.
|
|
Kuru Meyveli Ekmek Tarifleri Hamur İşleri
|
|
