|
|
Kuru Köfte |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc28827
Gönderme Tarihi: 25.Ekm.2008
1,807 defa indirildi / yazdırıldı
|
600 g az yağlı koyun kıyması
1 orta boy soğan
5 dilim tost ekmeği
3 yumurta
100 g Sana
1 bardak un
½ demet maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
Kıymayı yoğuracağınız kaba soğanı rendeleyin. Ekmekleriniz bayatsa ıslatıp sıktıktan sonra ufalayın.
Gerekse yoksa ıslatmadan ufalayın.Kıymayı yoğurma kabına koyun. Yumurtaları kırıp kıymaya ilave edin. Tuz, taze çekilmiş karabiber ve kimyonu ilave edin. İnce kıyılmış maydanozu katıp iyice yoğurun. Üzerini örtüp 15-20 dakika dinlendirin.
Bir tepsiye unu eleyerek yayın. Köfte harcı dinlendikten sonra köfteleri uzun parmak gibi yuvarlayıp şekil verin. Köfteleri unlanmış tepsiye koyarak unlayın.
Sana'yı bir tavada eritin. Yağ kızınca una bulanmış köfteleri kızgın yağda her tarafını kızartın. Kâğıt havlu üzerine çıkartın. Yağları süzüldükten sonra servis tabağına aktarın. Yanında kızarmış patatesle servis edin.
ML® Kuru Köfte için tıklayın
|
Kuru Köfte |
 |
kutlu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.08.2012
Mesajlar: 101
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc79237
Gönderme Tarihi: 15.Ağu.2012
1,577 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 Gr Sana Klasik
1 Çay Kaşığı tuz, bul biber, kimyon, karabiber
1 Tane yumurta
2 Diş sarımsak
4 Dilim bayat ekmek
500 gr kıyma
1 Tutam maydonoz
Ekmekleri robotta çekiyoruz kıymayla karıştırıp baharatları yumurta sarımsak ekleyip hepsini karıştırıyoruz istenilen büyüklükte alıp elimizle şekil verip yağda iki tarafını kızartıyoruz.
|
Kuru Köfte |
 |
mtfk
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.03.2013
Mesajlar: 29
Şehir: Elazığ |
Kısa URL: https://ml.md/lc87227
Gönderme Tarihi: 01.Mar.2013
1,470 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr kıyma
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı baharat
100gr sana ekmek üstü
1 bardak ekmek içi
Yoğurma kabında kıyma, rendelenmiş kuru soğan, bayat ekmek içi,(damak tadınıza göre) kimyon, karabiber, tuzu karıştırıp özleşene kadar yoğurun.
Elinizi ıslatarak köfte harcından istediğiniz boyutta parçalar kopartarak köfte şekli verin.
Köfteleri bir süre dolapta dinlendirdikten sonra az sana yağ koyduğumuz tavada veya ızgarada pişirin, yanında pilav veya lavaş arzuya göre patates kızarması ile servis yapın.
|
|
