Kuru Köfte
750 gr. Koyun kıyması
2 baş soğan
2 dilim ekmek içi
2 yumurta
Tuz
Karabiber
Maydanoz
Bir kaba 750 gram kadar koyun kıymasıyla birlikte ince çentilmiş 2 baş soğan, ıslatılıp suları sıkılmış 2 dilim bayat ekmek içi, 2 yumurta, tuz, biber, ince kıyılmış maydanoz, biraz da su koyduktan sonra hepsini birden iyice yoğurun. Parmak biçiminde köfteler hazırlayın. Kızgın yağda kızartın.
