Kuru Kayısı Reçeli (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
Yarım kg kuru kayısı
6 su bardagı toz seker
Yarım limon
Kuru kayısılar yıkandıktan sonra az suda haslanır. Bu suyu dökülmeden, üzerlerine toz seker konur. Kıvamına gelene dek kaynatılır.
Kıvamına gelince limon suyu konur ve bir tasım daha kaynatıldıktan sonra ocaktan indirilir. Üzerine bir tülbent kapatılarak günese konur.
