Kuru Kayısı Hoşafı (Elazığ)
https://www.kulturportali.gov.tr
250 gram kuru kayısı
5 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
Kayısılar yıkandıktan sonra tencereye 5 su bardağı su eklenir. Bir saat bekletilir. Kuru kayısı şişecektir. Tencerede şişen kayısıların üzerine 1 su bardağı toz şeker eklenip orta ateşte kuru kayısılar iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir ve soğuduktan sonra servis yapılır.
