Kuru Kabak Kavurması (Kahramanmaraş)
200 gr kuru
kabak
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı
salça
2 diş
sarımsak
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Kabak akşamdan ılık suya ıslatılır. Ertesi günü yeteri kadar yumuşamamışsa haşlanır. Tencereye
zeytinyağı ve ince kıyılmış
soğan atılır, pembeleştirilir. Üzerine
salça ve ince kıyılmış
sarımsak eklenir. En son suyu süzülmüş
kabak ve tuz eklenir. Biraz su ilave edilir. 15 dakika kadar pişirilir. Ilık olarak servise sunulur.
