1 su bardağı kuru fasülye
Yarım kg bamya
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Kuru fasülye akşamdn ıslatılır, ertesi gün yumuşayana kadar haşlanır. Bamyaların başları alınır. Soğan ince doğranır ve sıvıyağda pembeleşene kadar kavrulur. Salça katılır, bir kaç tur çevirdikten sonra bamya eklenir, tuz katılır. 1 su bardağı sıcak su gezdirilir. Kapak kapatılır, orta-kısık ateş arası konumda 20 dakika pişirilir. Sonra tuz ve haşlanmış, suyu süzülmüş kuru fasülye eklenir. Karıştırılır. Kapak kapatılır. Yaklaşık 10 dakika sonra ateşten alınır.
|
