Kuru Fasulye Salatası
2 su bardağı kuru fasulye
1 çay bardağı sirke
1 demet maydanoz
3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 limon suyu
Fasulyeleri akşamdan ıslatın. Daha sonra pişinceye kadar ister düdüklü tencerede isterseniz de normal tencerede pişmeye bırakın. Fasulyeler pişince süzün. Daha sıcakken içine sirkeyi koyup soğumaya bırakın. Soğumuş fasulyeleri servis tabağa alıp üzerine limon suyunu ekleyip, zeytinyağını gezdirin. Kıyılmış maydanozu üzerine serpin.
