|
|
Kuru Fasulye Köftesi |
 |
Selçuk Tepe
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.10.2007
Mesajlar: 35
Şehir: Şanlıurfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc18184
Gönderme Tarihi: 02.Ekm.2007
2,694 defa indirildi / yazdırıldı
|
Gerekli malzeme:
500 gr kuru fasulye
1 soğan
1 yumurta sarısı
2 çay bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
2-3 dal maydanoz
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı un
1 yumurta
Yarım su bardağı galeta unu
Tuz
Karabiber
Fasulyeleri akşamdan ıslatın. Ertesi gün süzüp bol suyla yıkayın. Soğanı soyup rendeleyin ve suyunu iyice sıkın. Maydanozu temizleyip kıyın. Fasulyeleri robota alıp püre kıvamında ezin. Yumurta sarısı, soğan, kaşarpeyniri, maydanoz, yarım bardak un, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Hazırladığınız püreyi buzlukta 1 saat bekletin.
Ellerinizi hafifçe yağlayın. Fasulye püresinden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak hafifçe yassılaş-tırın. Köfteleri sırasıyla kalan un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın. Sıvıyağı tavada kızdırıp köfteleri iki taraflı kızartın. Kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Sıcak ya da ılık olarak servis yapın.
|
Kuru Fasulye Köftesi |
 |
korkut
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.05.2009
Mesajlar: 40
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc36810
Gönderme Tarihi: 23.May.2009
2,439 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı kuru fasulye
1 adet rendelenmiş soğan
2 çorba kaşığı kıyma
2 çorba kaşığı ceviz
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
Yarım çay kaşığı tarçın
1 su bardağı un
2 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın. Ertesi gün iyice yumuşayana kadar haşlayıp, süzgeçten geçirin. Sıcakken robottan geçirin. İçine tuz, karabiber ilave edin. Bir tavada, yemeklik doğranmış soğanla, kıymayı hiç suyu kalmayacak biçimde kavurun. Tuz, kırmızıbiber, tarçın, iri dövülmüş cevizi ekleyin. İyice harmanlayın. Fasulyeli karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizde açıp, içerisine kıymalı harçtan koyun. Kapatıp, köfte şekli verin. Önce una, sonra yumurtaya bulayın. Kızgın yağda kızartın.
|
Kuru Fasulye Köftesi |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc165518
Gönderme Tarihi: 17.Haz.2022
363 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 adet kuru soğan
10 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Maydanoz
Dereotu
Tuz
Öncelikle haşlanmış kuru fasulyeyi robotta çekelim. Ardından kuru soğanı, maydanozu ve dereotunu da robotta çekelim ve yoğurma kabımızın içerisine alalım. Baharatları, unu, yumurta ve kabartma tozunu da ekleyip yoğuralım. Köfte şekli verelim. Köftelerimizi kızgın yağda iki taraflı pembeleşinceye kadar kızartalım.
|
Fasulye Köftesi |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc167672
Gönderme Tarihi: 02.Ekm.2022
216 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 bardak haşlanmış kuru fasulye ya da barbunya
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı galeta
1/2 (yarım) demet maydanoz
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Tuz
Haşlanmış fasulyeyi, soğanı ve sarımsağı robotta çekiyoruz. Maydanozları ince doğruyoruz. Tüm malzemeleri yoğuruyoruz. Yani normal köfte yapar gibi hazırlıyoruz. Tek fark kıyma yerine fasulye kullanıyoruz. Şekil verip kızgın yağda kızartıyoruz.
|
|
