Kuru Fasulye Çorbası
1 su bardağı kuru
fasulye
1 adet kuru
soğan
5
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı
domates salçası
2 adet
havuç
1 adet
patates
1 adet yeşil
biber
2 adet
domates
1
yemek kaşığı un
Tuz
4-5 dal
biberiye
Fasulyeleri 8-10 saat kadar önceden ıslatın.
Çorbayı yapmaya başlamadan önce
fasulyeleri haşlayıp süzün ve kenara alın.
Kuru
soğanı
yemeklik,
havuç,
patates ve
biberi küp küp doğrayın.
Domatesleri rendeleyin.
Zeytinyağını tencerede kızdırıp
soğanları yağda kavurun.
Doğradığınız sebzeleri ekleyip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra rendelenmiş
domatesi ilave edin.
Domatesler suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
Unu ve tuzu da ekleyip karıştırın.
5 su bardağı kadar sıcak suyu tencereye ilave edin ve kaynamasını bekleyin.
Kaynayınca altını kısıp haşlanmış
fasulyeleri de ekleyin.
7-8 dakika daha pişirdiğiniz çorbanızın üzerine
biberiye yaprakları serpin.
Çorbanızı sıcak servis edin.