Kuru Domatesli ve Kapya Biberli Bulgur Pilavı
2 su bardağı
bulgur
3 su bardağı kaynamış su
1 adet yeşil
biber
1 adet kırmızı kapya
biber
1 kase kurutulmuş
domates
1 adet büyük boy
soğan
adet büyük boy rendelenmiş
domates
2
yemek kaşığı margarin
Yeterince tuz
Yeterince kara
biber
Kuru
soğanı ve yeşil
biberi
yemeklik doğrayıp yağda kavuruyoruz. 2-3 dakika sonra içine
yemeklik doğradığımız kırmızı
biberleri de katıyoruz. Onları da biraz kavuruyoruz. Sonra
bulgurlarımız atıyoruz. Onlarıda biraz çeviriyoruz.Domates suyunu, kurutulmuş
domatesleri ve kaynamış suyu da katıyoruz. Tuzu kontollü atıyoruz çünkü kurutuluş
domates hafif tuzlu olur. Baharatları da katıyoruz. Kaynayana kadar harlı ateşte, kaynayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.